Tapioka sama w sobie ma neutralny smak i zapach. Perełki z tapioki (granulat tapioki) używane są przede wszystkim do przygotowywania różnego rodzaju azjatyckich deserów.
Zastosowanie: Do zagęszczania zup i sosów.
Idealna do azjatyckich deserów.
Znakomita do puddingów.