W regionie Chalkidiki w północnej Grecji, ze względu na sprzyjający klimat i bogate składniki odżywcze ziemi, produkuje się wyjątkowo duże i smaczne zielone oliwki. Są niezwykle popularne głównie dzięki wyjątkowemu smakowi oraz jakości, którą zawdzięczają wysokiej wartości odżywczej. Idealne jako "meze" - czyli na długie rodosne posiłki z przyjaciółmi lub przekąska z prawdziwą, grecką duszą.