De Care: Dystrybutor Przysmaków Świata

Wodorosty Wakame są bardzo popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej głównie japońskiej i koreańskiej. Na zachodzie zyskały na popularności dzięki swoim właściwościom odchudzającym. Zawierają składnik (fukoksantynę), który bardzo szybko pomaga zgubić niepotrzebne kilogramy. Uważane są za bogate źródło wapnia i żelaza oraz witamin A i C. Wakame to świetny dodatek do wszelkiego rodzaju zup i sałatek.

Oryginalna japońska panierka. Stosowana do tradycyjnego dania przygotowanego z ryb, owoców morza oraz warzyw otoczonych w specjalnej panierce tzw. tempurze. Po usmażeniu stają się wspaniale chrupiące.

Agar otrzymywany jest z różnych gatunków morskich wodorostów (w zależności od rejonu świata). Jest roślinnym odpowiednikiem żelatyny. Może mieć słomkowy kolor, ale zazwyczaj jest bezbarwny i nie ma smaku. Dzięki temu nie wpływa a smak przygotowywanych potraw i deserów. Zastyga w temperaturze pokojowej. W odróżnieniu do żelatyny agar można powtórnie rozpuścić, doprawić (dosłodzić) i ponownie pozostawić do zastygnięcia.

Główny składnik wielu wyrobów cukierniczych niezwykle popularny w krajach Bliskiego Wschodu. Element m.in. chałw, nugatów oraz tzw. sezamków. Podniebienia Europejczyków podbił jako dodatek do pieczywa, ciasteczek i paluszków nadając im charakterystycznu smak Orintu. W nowoczesnej kuchni stosowany jako panierka do drobiu oraz składnik sałatek i sosów

Słynna przyprawa kuchi chińskiej łącząca 5 smaków: słodki, kwaśny, gorzki, pikantny i słony. Orintalna kompozycja aromatycznego kardamonu, anyżu, cynamonu oraz wonnych goździków. Świetnie komponuje się z ryżem. Wykorzystywana do smażonych warzyw, kurczaka, wołowiny, wieprzowiny i owoców morza.

Curry ostre House of Asia to przyprawa o ostrym smaku i intensywnym aromacie. Niesamowicie uniwersalna: wspaniale komponuje się zarówno z daniami wegetariańskimi, mięsnymi jak i rybnymi. Dodana do jogurtu, majonezu lub śmietany tworzy pyszny sos (np. do sałatek). Szczypta curry nadaje niepowtarzelnego charakteru zupom i kremom.

Garam Masala House of Asia to ostra mieszanka słodkich przypraw wywodząca się z północnych Indii. Wspaniale smakuje z mięsem, rybami i warzywami. Idealny składnik sosów.

Curry łagodne House of Asia to przyprawa o intensywnym smaku i aromacie. Niesamowicie uniwersalna: wspaniale komponuje się zarówno z daniami wegetariańskimi, mięsnymi jak i rybami. Dodana do jogurtu, majonezu lub śmietany tworzy pyszny sos (np. do sałatek). Szczypta curry nadaje niepowtarzalnego charakteru zupom i kremom.

Oryginalnie używany w wegetariańskich daniach indyjskich. Doskonała przyprawa do potraw na bazie warzyw i ryżu. Niesamowicie uniwersalna: wspaniale komponuje się z pieczywem, twarogiem i sałatkami.

W Azji słynie z dobroczynnego wpływu na układ trawienny (szczególnie na wątrobę i woreczek żółciowy). Kurkuma Turmeric House of Asia nadaje potrawom wspaniały, intensywnie żółty kolor. Posiada łagodny smak i lekko korzenny aromat. Stosowana do barwienia różnych dań takich jak ryż, naleśniki, warzywa czy... ciasta.

Sok będący równowartością 15 świeżych limonek. Całkowicie naturalny. W jego skład wchodzą tylko i wyłącznie limonki. Limonka uprawiana jest głównie na Antylach, na wyspach Bahama, w Egipcie, także na Florydzie. Owoce limonki mają w sobie więcej witaminy C niż cytryny. Skórka jest cieńsza i delikatniejsza. Produkt ten posiada szerokie zastosowanie w kuchni. Po rozcieńczeniu z wodą tworzy on smaczny napój, który spożywany regularnie oczyszcza organizm

Śnieżnobiała sól w płatkach pochodzi z rejonu Cypru i stanowi znakomitą uniwersalna przyprawę. Sól cypryjska jest bogatym źródłem mikroelelemntów. Niewielka ilość soli zapewnia potrawom subtelny słony smak

Ziarna czarnego sezamu charakteryzują się lekko orzechowym smakiem, mocniejszym niż sezam biały. Wykorzystywane są w Japonii nie tylko w kuchni, także jako środek leczniczy. Są bogatym źródłem fosforu, wapnia oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Stanowią ozdobę roladek sushi, a także dodatek do deserów i dań wegetariańskich.

Grzyby mun, znane również jako muer, to niezwykle popularny dodatek do potraw kuchni Dalekiego Wschodu. Wyróżniają się charakterystyczną chrupkością. Stosowane głównie do dań z woka - stir-fry, gulaszów, zup i sałatek znakomicie urozmaicają smak i wygląd. Smakowity, lekki, egzotyczny aromat i pyszna chrupka konsystencja wspaniale wzbogacają potrawy.

Grzyby mun, znane również jako muer, to niezwykle popularny dodatek do potraw kuchni Dalekiego Wschodu. Wyróżniają się charakterystyczną chrupkością. Pokrojone w drobne paseczki stanowią po namoczeniu i ugotowaniu znakomity dodatek do azjatyckich potraw, Stosowane głównie do dań z woka - stir-fry, gulaszów, zup i sałatek znakomicie urozmaicają smak i wygląd. Smakowity, lekki, egzotyczny aromat i pyszna chrupka konsystencja wspaniale wzbogacają rozmaite dania.

Jedne z najbardziej popularnych grzybów w Azji. Cenione za piękny zapach i unikalny smak. Wzbogacają głównie tradycyjne chińskie dania, dodając leśnych aromatów, lecz są równie popularne w innych krajach Azji m.in. w Wietnamie i Japonii. Grzyby mają efektowne kapelusze, często z wzorem w kształcie kwiatu na środku. Idealnie smakują w daniach makaronowych, zapiekankach, a dorzucone do kanapki - fantastycznie urozmaicą jej smak.

To odmiana boczniaka - tzw. boczniak ostrygowy - wyglądem przypomina ostrygę, co czyni go jeszcze bardziej egzotycznym. Posiada lekko słodki, kremowy smak i leśny zapach. Doskonały składnik dań z woka, czyli tzw. stir -fry (krótko podgrzewanych). Wspaniale komponuje sięzarówno z mięsem, jak i jako element dań wegetariańskich.

Taco to rodzaj meksykańskich naleśników z placków Tortilli nadziewanych warzywami i mięsem. Do przygotowania taco niezbędny jest odpowiedni zestaw przypraw by nadać mu charakterystyczny meksykański smak. Dzięki naszemu gotowemu zestawowi przypraw każdy może zadziwić swoich znajomych nietypową potrawą.

Prawdziwe meksykańskie burrito nie może sie obyć bez odpowiedniego zestawu przypraw. Dzięki naszej przyprawie do Burrito każdy może samodzielnie popisać się prawdziwym talentem kulinarnym i sprawić, że jego burrito nabierze odpowiednio ostrego i intensywnego smaku.

Wysoka jakość i moc przypraw w pojemnikach z młynkiem to gwarancja idealnych proporcji w smaku sporządzanych potraw. Drobny upominek ucieszy każdą osobę, która czasem zapragnie przygotować coś wspaniałego na specjalną okazję. Świeżo zmielona sól morska doda potrawom wpaniałego śródziemnomorskiego smaku i aromatu.

Papryka chilli, a właściwie jej najostrzejsza odmiana, pochodzi z tropikalnych obszarów Ameryki. W Meksyku chilli zrobiła furorę i jest symbolem meksykańskiej kuchni. Według wierzeń Azteków spożywanie dużych ilości chilli wzmaga potencję seksualną i daje jednocześnie złowrogą moc rzucania czarów na innych ludzi. Nazwa chilli przyjęta przez konkwistadorów i obecnie powszechna wynikała z ich błędnego mniemania, że ojczyzną papryki jest Chile. To alkaloid kapsaicyna sprawia, że chilli jest tak piekielną przyprawą. Niektórzy zaś twierdzą, że dlatego chilli jest tak paląca, bo w przeciwieństwie do słodkiej papryki nie wyrosła i to wściekłość i zazdrość rozpalają ją niemal do białości. Niezrównana pod względem ostrości przyprawa to dopełnienie dań kuchni węgierskiej, takich jak gulasz czy paprykarz oraz meksykańskiej.

Jedna z najpopularniejszych przypraw współcześnie, niezwykle cenna i uniwersalna. Ziarna pieprzu czarnego to niedojrzałe owoce typu pestkowca pochodzącego z Indii. Ostry smak pieprzu czarnego pochodzi od zawartej głównie w wierzchniej warstwie owocu piperyny. Czarny pieprz zawiera: białko, tłuszcz, błonnik, wapń, żelazo, magnez. Jako przyprawa wszechstronna, znajduje zastosowanie w doprawianiu wszystkich pieczeni, marynat i sosów. Szczypta tej przyprawy ożywia smak tłustych rosołów i czyni je lżej strawnymi. Wiele sałatek i jarzyn dopiero dzięki odrobinie pieprzu zyskuje pełnie smaku. Jest niezbędnym dodatkiem do wszystkich dań typu risotto, do potraw z białego i żółtego sera.

Najwyższa jakość przypraw oraz innowacyjne opakowanie. Młynek ułatwia precyzyjne dawkowanie przyprawy zmielonej tuż przed zastosowaniem. Oznacza to, że przyprawy zachowują świeżość, aromat i moc na długi czas. Kompozycja przypraw starannie dobrana do potraw sporządonych z owoców morza oraz ryb idealnie wzbogaci ich smak, wydobywając najcenniejsze walory.

Prawdziwy smak potraw tkwi w szczegółach, czyli w doborze odpowiednich przypraw. Przyprawa do dań mięsnych to fantastyczna kompozycja przypraw i ziół: borówki, rozmaryn, tymianek, gorczyca oraz mieszanka pieprzu. Znakomicie wzbogaci smak i zaostrzy apetyt. Niezastąpiona przyprawa w kuchni miłośników potraw mięsnych.

Wysoka jakość i moc przypraw w pojemnikach z młynkiem to gwarancja idealnych proporcji w smaku sporządzanych potraw. Drobny upominek ucieszy każdą osobę, która czasem zapragnie przygotować coś wspaniałego na specjalną okazję. Czosnek zazwyczaj stosowany jest w postaci świeżych ząbków - w całości lub rozgniecionych, a także w postaci suszonej i granulowanej. Suszony czosnek to niezwykle popularna i zdrowa przyprawa. Charakterystyczny, intensywny aromat i delikatny posmak czosnku to główne atuty tej przyprawy. Smak i intensywny zapach łagodnieją pod wpływem temperatury. Dlatego należy pamiętać, że do gotowania czy pieczenia trzeba go dodać nieco więcej niż do potraw podawanych na zimno Aż do XIX wieku (tj. do momentu wprowadzenia szczepionek) czosnek należał do podstawowych środków przeciwko chorobom infekcyjnym, gdyż posiada właściwości antybakteryjne.

Wysoka jakość i moc przypraw w opakowaniach z młynkiem to gwarancja idealnych proporcji w smaku niejednej potrawy. Drobny upominek ucieszy każdą osobę, która czasem zapragnie przygotować coś wspaniałego na specjalną okazję. Smak oryginalnych przypraw uświetni każde przyjęcie i znajomi chętnie przyjdą na kolejne wspólne improwizacje kulinarne. Zielony pieprz otrzymuje się z niedojrzałych owoców pieprzu czarnego. Aby zachować zielony kolor, ziarenka muszą być poddawane specjalnym zabiegom. Suszony zielony pieprz uzyskuje się stosując metodę liofilizacji. Dzięki niej ziarna zachowują kolor, są wyraziste w smaku i intensywnie pachną. Można go zmielić lub stosować całe ziarna.

Najwyższa jakość przypraw organicznych to gwarancja uzyskania pełni smaku. Czyste czarne ziarenka pieprzu bez domieszek gwarantują naturalny aromat i świeży, mocny smak nadając potrawom wyrazisty charakter. Opakowanie z młynkiem umożliwi precyzyjne dawkowanie pieprzu. Pieprz to jedna z najpopularniejszych przypraw, niezwykle cenna i uniwersalna. Ziarna pieprzu czarnego to niedojrzałe owoce typu pestkowca z Indii. Ostry smak pieprzu czarnego pochodzi od zawartej głównie w zewnętrznej warstwie owocu piperyny. Czarny pieprz zawiera: białko, tłuszcz, błonnik, wapń, żelazo, magnez. Uniwersalna przyprawa - idealna w doprawianiu pieczeni, marynat i sosów. Szczypta pieprzu ożywia smak tłustych rosołów i czyni je lżej strawnymi.

Znakomita kompozycja czterech gatunków organicznych pieprzów najwyższej jakości. Kolorowe ziarenka zachowują swoją niezwykłą moc - wspaniały smak i aromat. Dzięki młynkowi świeżo zmielona mieszanka pieprzów zabarwi każde danie świeżym, konkretnym i niepowtarzalnym smakiem oraz znakomitym aromatem. Pieprz jako jedna z najbardziej wszechstronnych przypraw posiada ostry smak dzięki piperynie - zawartej głównie w zewnętrznej wartstwie owocu. Szczypta pieprzu ożywia smak tłustych potraw i czyni je lżej strawnymi. Znakomity dodatek do sosów, zup, marynat, sałatek i pieczeni.

Wysoka jakość i moc przypraw w pojemnikach z młynkiem to gwarancja idealnych proporcji w smaku sporządzanych potraw. Unikalny smak - różowej soli pochodącej z Himalajów. Najczystsza, naturalna sól ziemi o strukturze kryształków zbliżonej do diamentu. Zawiera 84 cenne dla zdrowia minerały w formie koloidalnej, łatwo przyswajane przez organizm.

Sól wydobywana z samych głębi morskich z wybrzeży Bretanii nada potrawom unikalny, wyrazisty, pełny smak. Czysty, pełny smak soli morskiej bez domieszek i zanieczyszczeń. Opakowanie z młynkiem umożliwi precyzyjne dozowane przyprawy.

Płatki soli morskiej z Cypru w płatkach z dodatkiem aktywowanego węgla. Węgiel aktywowany dodawany do soli służy generalnie do "oczyszczenia soli", ale również ma właściwości odtruwające, oczyszczające organizm. Opakowanie z młynkiem zapewnia precyzyjne dozowanie świeżej przyprawy. Efektowny czarny kolor stanowi dekorację rozmaitych potraw.

Przyprawy nie tylko polepszają smak, zapach lub barwę potraw, lecz mają wpływ na przyswajalność składników odżywczych. W naturalny sposób zaostrzają apetyt. Pieprz biały pochodzi z Indii i jest otrzymywany przez moczenie, suszenie i otarcie mięsistej owocni jagód pieprzu czarnego. Biały pieprz ma łagodniejszy i bardziej subtelny smak niż czarny. Jest przyprawą uniwersalną. Nadaje się niemal do wszystkich pieczeni, marynat i sosów. Biały pieprz poprawia smak jaj, szczególnie faszerowanych, jest doskonały do zup i galaretek rybnych oraz do mięs (wieprzowina, wołowina, baranina czy jagnięcina). Idealnie pasuje do ryb. Każda zupa z odrobiną pieprzu nabierze wspaniałego aromatu i smaku. Dodatek pieprzu sprzyja trawieniu, działa też lekko moczopędnie, jest jednak niewskazany przy wszelkich dietach i dla osób ze skłonnościami do podrażnień przewodu pokarmowego.

Gałka muszkatołowa ma intensywny korzenny zapach i słodkawy, lekko gorzki smak. To taka przyprawa, której nie należy ,,przedawkować", lecz precyzyjnie dozować, co umożliwia młynek. Holendrzy dodają gałkę do puree z ziemniaków oraz białej kapusty i kalafiora, a także do makaronów, mięsnych gulaszy i puddingów owocowych. Włosi natomiast stosują ją do potraw z mieszanych warzyw, jak równieżdo cielęciny, farszów i sosów do makaronu. Gałka jest używana do aromatyzowania napojów takich jak grzane piwo angielskie, wino zaprawione korzeniami czy posset (napój z gorącego mleka z winem i korzeniami). Znakomicie poprawia smak pierników, ciast, deserów owocowych i ponczu. Poprawia smak gulaszy i bigosów oraz większości potraw z jaj i serów. W medycynie ludowej stosowano ją jako środeka przeciwbólowy, przy bólach zębów.

Cynamon jest jedną z najstarszych przypraw, ogólnie lubianą i bardzo aromatyczną. Pochodzi z Cejlonu oraz z Chin. Przyprawę uzyskuje się z kory drzewa cynamonowego. Ma charakterystyczny, słodkawy zapach i piękną brązową barwę. Cynamon znakomicie podkreśli smak słodkich potraw. To fantastyczny dodatek do deseru ze świeżych jabłek lub gruszek. Wzbogaci aromat i uzupełni smak kawy. Jako dodatek do domowych wypieków, ciast, pierników i pierniczków zabarwi smakowicie ciasto i przełamie słodki smak egzotyczną nutą. Służy także do przyprawiania kompotów, soków owocowych i wina grzanego. Cynamon ma wpływ napobudzenie apetytu i poprawę trawienia. W medycynie ludowej jest stosowany przy przeziębieniach, w stanach ogólnego osłabienia, zakłóceniach rytmu serca oraz w chorobach kobiecych. Zapraszamy do używania tej niezwykłej przyprawy!

Jedna z tradycyjnych japońskich przypraw - w proszku. Po wymieszaniu z wodą otrzymamy gotową pastę o wyrazistym palącym smaku i pięknej zielonej barwie. Stosowana przede wszystkim do doprawiania sushi i sashimi. Znakomita przyprawa do ryb i owoców morza. W zestawieniu z majonezem tworzy lekki dip do wędlin, serów lub warzyw o nieco łagodniejszym, choć wyraźnym smaku.

Mieszanka przypraw pochodząca z regionu gdzie przenikajś się smaki południa USA i północnego Meksyku. Wieloletnia tradycja i standardy jakościowe pozwalają na uzyskanie doskonałego smaku.

Klasyczna mieszanka ziół i przypraw do tradycyjnej meksykańskiej przyprawy - taco. Taco to rodzaj kanapek z placków tortilla nadzianych rozdrobnionymi warzywami i mięsem. Aby osiągnąć właściwy, oryginalny smak wystarczy dodać ja do farszu, starannie wymieszać i podgrzać.

Dzięki oryginalnej mieszance ziół i przypraw z Meksyku można przygotować wiele egzotycznych potraw typowych dla kuchni meksykańskiej. Przyprawa do burrito ułatwia przygotowanie tego dania o typowo meksykańskim, ostrym smaku i intensywnym aromacie. Burrito składa się z przyprawionego mielonego mięsa z warzywami zawiniętego w pszenną tortillę. Aby osiągnąć właściwy, oryginalny smak wystarczy dodać ją do farszu, starannie wymieszać i podgrzać.

Tradycyjna mieszanka ziół i przypraw do meksykańskiej przyprawy - fajita. Fajta to kawałki grillowanego mięsa z warzywami zawinięte w tortillę. Istnieje niezliczona liczba odmian tego dania. Aby uzyskać właściwy, oryginalny smak wystarczy dodać ja do farszu, starannie wymieszać i podgrzać.

Łagodny sos grecki przygotowany ze świeżych składników jest niezbędnym elementem każdego posiłku. Doskonale podkreśla smak greckich przekasek, idealnie smakuje w zestawieniu z sałatką warzywną, znakomicie chłodzi w upalne dni. Przyprawa w proszku to prosty sposób na przyrządzenie oryginalnego sosu - wystarczy jogurt lub serek naturalny oraz drobno pokrojony świeży ogórek. Mięta zabarwni sos orzeźwiającym aromatem, a anyżek nada egzotycznego posmaku. Polecamy również z grillowanymi warzywami, pomidorami oraz opiekanym kurczakiem. Znakomicie poprawia trawienie.

Sos Worcestershire ma korzenny smak i płynną konsystencję. Produkowany w angielskim mieście Worcester wsławił się niezwykłą historią. Według przekazów pochodzi z Indii, skąd dzięki swym niezwykłym walorom trafił na stoły kolonialne. W Królestwie Brytyjskim, dzięki staraniom pewnego lorda, który docenił jego smak, miał zostać odtworzony przez aptekarzy. Jednak dopiero po wieloletnim procesie fermentacji aptekarze uzyskali oryginalny smak i rozpowszechnili sos na wyspach. Obecnie jest jedną z najbardziej uniwersalnych przypraw. Sos został sporządzony według tradycyjnej receptury z octu słodowego, octu winnego i sosu powstałego w wyniku fermentacji anchois. Worcesterhire to doskonały dodatek do potraw z wołowiny, składnik sałatki Cezara oraz koktajlu "Krwawa Mary". To jeden z komponentów innych sosów i doskonała przyprawa do zup, mięs, warzyw i makaronów.

Sos Worcestershire ma niezwykłą historię. Swoje źródło ma w Indiach, a dzięki swojemu niezwykłemu smakowi trafił na stoły kolonii. Jest jedną z najbardziej uniwersalnych przypraw. Z jednej składnik Krwawej Mary, czy dodatek do sosu pomidorowego, z drugiej, do przyprawiania zup, mięs, warzyw, makaronów. Parę kropli tego wspaniałego sosu podniesie smak wielu potraw.

Produkt, bez którego nie można wyobrazić sobie autentycznej kuchni azjatyckiej. Mielona trawa cytrynowa wzbogaca smak zup, curry, sałatek. Posiada niezwykły, subtelny cytrusowy aromat i lekki orzeźwiający posmak. Niezastąpiona przyprawa, znakomicie komponuje się z galangalem, curry, mlekiem kokosowym i ryżem. Idealnie podkreśla smak kurczaka, subtelnie uzupełnia smak potraw z krewetek i owoców morza.

Ma niezwykły, lekko cytrusowy smak i orzeźwiający aromat. W smaku przypomina cytrynę, ale pozbawioną kwaskowatości, za to z korzenną nutą imbiru. Pochodzi z tropikalnych rejonów Azji, Afryki i Ameryki Południowej. Jest ogromnie popularna w krajach południowej Azji i niezbędna w kuchni tajskiej. Świeża trawa cytrynowa wzbogaca się smak zup, curry, sałatek, marynat oraz aromatyzuje napoje, likiery i desery. Suszona trawa cytrynowa znakomicie smakuje jako dodatek do herbaty. Często używa się jej w postaci sproszkowanej, mielonej lub marynowanej. Jednak to fantastyczny dodatek do tajskich potraw. Niezwykły, subtelny cytrusowy aromat i lekki orzeźwiający posmak. Niezastąpiona przyprawa znakomicie komponuje się z galangalem, curry, mlekiem kokosowym i ryżem. Idealnie podkreśla smak kurczaka, subtelnie uzupełnia smak potraw z krewetek i owoców morza.

Liście kaffiru to propozycja dla miłośników egzotycznych przypraw oraz specjałów orientalnych. Liście wydzielają wspaniały, cytrynowy aromat i nadają potrawom efekt świeżości. W formie suszonej stanowią znakomitą przyprawę szczególnie do potraw kuchni tajskiej i indonezyjskiej. Wzbogacają smak potraw curry, wspaniale komponują się z mleczkiem kokosowym, idealnie doprawiają sałatki i potrawy warzywne. Wystarczy je raz powąchać, aby zapamiętać piękny cytrusowy zapach na całe życie!

Znakomity dodatek smakowy do wielu potraw kuchni azjatyckiej. Lekki odświeżający aromat i przyjemny smak. Imbir ma właściwości rozgrzewające oraz idealnie oczyszcza kubki smakowe. Jako dodatek w kuchni japońskiej jest niezastąpiony do degustowania kolejnych porcji do sushi. Również powszechnie stosowany oraz dań tajskich obok limonki kaffir, trawy cytrynowej oraz mleczka kokosowego.

Wyrazisty, ostry smak czosnku nadaje prawdziwy charakter wielu potrawom. Najwyższa jakość mielonej przyprawy o uniwersalnym zastosowaniu. Czosnek spotykany jest w większości kuchni świata i oprócz cennych walorów kulinarnych posiada również istotne wartości lecznicze. Działa antywirusowo, antybakteryjne i wzmacniająco. Chroni przed infekcjami lub łagodzi ich przebieg. Polecamy wszystkim miłośnikom konkretnych smaków

Galangal to przyprawa o imbirowo-pieprzowym smaku oraz walorach zdrowotnych. Według brytyjskich naukowców galangal posiada właściwości zapobiegające chorobom nowotworowym. Ma również pewne właściwości psychoaktywne, stymulujące i rozjaśniające umysł, choć niektórzy wskazywali bardziej uczucie relaksu. Galangal mielony to znakomita przyprawa stosowana powszechnie w kuchni azjatyckiej.