Wynalezione w czasach prawie prehistorycznych przez wielu stosowane, jako substytut mięsa. Czy tak powinno być?
Dlaczego niektórzy z nas nie lubią tofu? Powód jest zazwyczaj jeden i ten sam, ponieważ nigdy nie próbowali żadnego dania z dodatkiem tofu lub próbowali je jeść dopiero co wyjęte z torebki. To zupełnie tak jakby jeść surowe mielone mięso prosto ze sklepu. I jedno i drugie ma delikatnie mówiąc mało wyrazisty smak i najlepiej smakuje w odpowiedniej kompozycji różnego rodzaju aromatycznych dodatków. Co to właściwie jest tofu? To odpowiednio przygotowane zmielone ziarna soji z dodatkiem wody. Skąd pochodzi? Tofu wynaleziono w Chinach w 164 roku naszej ery. Dlaczego tofu może zastąpić mięso? Zawiera tyle samo białka co najwyższej jakości mięso, ale w przeciwieństwie do niego nie zawiera szkodliwych tłuszczy. Należy jednak dodać, że tofu nie musi zastępować mięsa, ponieważ doskonale się z nim komponuje. Z powodzeniem można robić potrawy zawierające oba składniki.
Poza tym tofu jest naprawdę zdrowe zawiera między innymi wapń, potas i magnez. Wiec nie patrzcie na to jak na wynalazek szalonego naukowca tylko jak na kolejny składnik, który urozmaici wasze dania.
05-152 Czosnów
e-mail: decare@decare.pl
"Życie jest zbyt krótkie, żeby jeść nudne i niezdrowe jedzenie"
"Wszystko co dobre jest nielegalne, niemoralne albo tuczy". - Alexander Woolcott
