De Care - Dystrybutor Przysmaków Świata

Mleczko kokosowe UHT

Pasteryzowane metodą UHT, kremowe mleczko kokosowe

Mleczko kokosowe nie jest, jak to się błędnie uważa, sokiem znajdującym się wewnątrz kokosa, ale esencją wydobywaną z białego miąższu znajdującego się wewnątrz świeżego, dojrzałego kokosa. Dobrej jakości mleczko poznać można po jego białej barwie i śmietankowo, delikatnie słodkim smaku kokosu. Prawdziwe mleczko charakteryzuje się także tym, że nie wstrząsane rozwarstwia się, co powoduje osadzenie na dnie puszki gęstego kremu. Proces UHT polega na błyskawicznym, 1-2 sekundowym podgrzaniu do temp. 135-150°C dla mleka i równie błyskawicznym ochłodzeniu do temperatury pokojowej. Cały proces trwa 4-5 sek. Taka sterylizacja zabija florę bakteryjną nie zmieniając walorów smakowych mleczka.